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Arroz de atún con maicito | Receta fácil y económica

dubisortiz — Sat, 03 Oct 2026 03:18:21 GMT

https://play.3speak.tv/embed?v=dubisortiz/85meh7h9

Prepara este delicioso arroz de atún con maicito, una receta práctica, económica y llena de sabor. Perfecta para el almuerzo o la cena, con ingredientes sencillos que seguro tienes en casa.
En este video te muestro paso a paso cómo lograr un arroz suave, con el toque dulce del maíz y el sabor único del atún.

👉 Ideal para quienes buscan recetas rápidas y nutritivas.
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Cerrando la semana con un delicioso menú de carne de res en salsa criolla, arroz con frijoles negros y ensalada de aguacate y espinaca. (Esp/Eng)

marydeluz — Sat, 03 Oct 2026 03:00:54 GMT

Español

Saludos, amigos amantes del rico y variado sazón.💁☀️

¡Feliz mes de octubre para todos! Un mes muy querido por mí, pues trae consigo varias celebraciones de cumpleaños en mi familia, momentos que solemos acompañar con ricos platos.

Este viernes quise deleitar a mi familia con una suculenta preparación de carne de res enlatada guisada en salsa criolla, acompañada de arroz con frijoles negros y una fresca ensalada de espinacas con aguacate.

Los invito a acompañarme a conocer las recetas que componen este delicioso menú.

¡Comencemos!

![1000031089.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/marydeluz/23wWyK9tBbXuri4NtBm5bd2Ng5AtMpLm77FR5DARDqtxqurBHJEVQTaXotaQeUZBL5UDW.jpg) # # ✨Ingredientes generales del menú para tres comensales. # ![1000031068.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/marydeluz/23yThCX4y21yL9nDU9p6qPAHXoyEarMs9CSrNPJmCvi8NWoahN4mVNLMD5p8M4Gtym6UJ.jpg) # Arroz: 2 tazas

Frijoles negros: ¾ de taza

Carne de res enlatada: ½ del contenido de una lata de 680 g

Espinaca: ¼ de libra

Aguacate: 1 unidad

Ajos porros: 6 unidades

Hojas de cilantro: 7 unidades

Dientes de ajo: 8 unidades

Pasta de tomate: 4 cucharadas

Aceite de soja: 5 cucharadas

Zumo de limón: 2 cucharadas generosas

Sal: ¾ de cucharada

Agua: cantidad suficiente para el lavado y preparación de los alimentos

✨Modo de confección

✨Arroz con frijoles negros

![1000031073.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/marydeluz/23uFPdTWbuLEAGhJEf7FNVV8wiTuSo1YPz6HvLCmH9nvPnRy7omTn5UJ7ycWidRS1KSFP.jpg) # El primer elemento que elaboré para este menú fue el arroz con frijoles. Para ello, tomé los ¾ de taza de frijoles negros, los revisé, retiré cualquier impureza y los lavé bien. Luego los coloqué en la olla de presión con 2½ tazas de agua y 1 cucharada de aceite de soja. Tapé la olla y los dejé cocinar durante 25 minutos.

Estos frijoles son bastante blandos, por lo que, al finalizar la cocción, habían aumentado de tamaño y estaban completamente tiernos. Los retiré del caldo con ayuda de una espumadera y los reservé mientras preparaba las especias para el sofrito.

Seleccioné los ajos porros, retiré las partes que no estaban en buenas condiciones, los lavé y los corté en trocitos. También lavé y corté las hojas de cilantro. A los dientes de ajo les retiré la cáscara externa y los trituré.

![1000031074.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/marydeluz/23x17Jb5NbFLgkq1Y1o5L5qmkHiNgQWvb7VotLShKQnq39mjpB596ZRtaXmJTDLAUVGXE.jpg) # Ya con todo preparado, coloqué 1 cucharada de aceite de soja en la olla arrocera y añadí las especias junto con 1 cucharada de pasta de tomate. Hice un pequeño sofrito y, seguidamente, incorporé los frijoles. Los salteé durante unos segundos para que tomaran el sabor del sofrito.

Después añadí aproximadamente 2 tazas del caldo de cocción, incorporé ½ cucharada de sal y dejé hervir durante aproximadamente 1 minuto.

Mientras tanto, medí las 2 tazas de arroz. Como estaba muy limpio, no fue necesario revisarlo; solamente lo lavé bien. Pasado ese minuto, lo incorporé a la olla, removí todo y lo dejé cocinar durante 6 minutos en la arrocera.

![1000031075.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/marydeluz/23ynUJi7c8Z1pLaghk8cBzUxFTZS5wwxCQiD9chaL6AeYf4U1SNKML25g2XqGquuC4xNG.jpg) # ¡Y listo, amigos! Quedó un delicioso arroz con frijoles negros, con un aroma y sabor criollo exquisitos.

✨Carne de res en salsa criolla

![1000031076.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/marydeluz/23wCBw7wfRVd2C3Wcm47xPLfc7i58AfVphLZ82ZPcgYGCm2bjD62GYMUwFVRqAWnqsts7.jpg) # El segundo elemento que elaboré para este menú fue la carne de res en salsa criolla. Para ello, comencé lavando bien la lata antes de abrirla. Con ayuda de un abridor, retiré la tapa y volteé la lata sobre un plato. La carne estaba cubierta por una capa de grasa y parte de su propio caldo, así que la separé de esa capa y reservé la grasa junto con el caldo por unos instantes.

Luego tomé parte de las especias que ya tenía preparadas: ajos porros, hojas de cilantro y algunos dientes de ajo. Las coloqué en un sartén con 2 cucharadas de aceite de soja y añadí 3 cucharadas generosas de pasta de tomate. Comencé a saltearlas hasta formar un pequeño sofrito.

Seguidamente, incorporé la carne de res y la removí para que se mezclara con el sofrito. Añadí aproximadamente ½ taza de su propio caldo, continué removiendo, tapé el sartén y dejé cocinar durante unos 5 minutos, para que la carne absorbiera los sabores de las especias.

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From Tree to Plate . Edible Mushroom (Pseudofistulina Radicata)

galberto — Fri, 02 Oct 2026 13:55:27 GMT

Sometimes, once in a lifetime, nature blesses us and provides food in abundance. That happened to us one day with an edible mushroom called tenquique, which grows on the guachipilín tree, (Diphysa americana). And while walking through the forest we saw the tree and on its trunk dozens of mushrooms like we had never seen before, never such a quantity, so we were ecstatic.

We proceeded to do the checklist: verify that the mushroom was what we think it is, see that it is attached to the trunk of the tree, see that it has a rubbery and elastic consistency, then that smell and characteristic colors that are unique, then even when you are cooking them you must see that it smells exactly with its characteristic smell as well, ahhh and you must be completely sure about the guachipilín tree, if it is that one take it and eat it with confidence, if not don't even think about touching it, you can kill yourself trying.

The tree has small leaves but its main characteristic is its rough, grooved trunks.

So with all that verified, you can proceed to make the most sublime of stews that a human being can make in this life to give yourself a spectacularly delicious banquet. There is enough quantity for everyone, so you can see how to make the stew, tomato, onion, oil, and let's fry them and taste this banquet for our good luck.

The other thing is that mushrooms are never pulled out by the root. You will find a photo where it looks like we did pull them out because we didn't have a tool, but we left the root in place, waiting for another good harvest.

So enjoy our photo collage which is the best thing we have found in this life.

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RECIPE: Carrot cake with peanut butter and coconut (Eng-Esp)

kristal24 — Fri, 02 Oct 2026 04:23:42 GMT

![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/23w2zAkijiuGvip9ySGhDNBPjaL96C4HJ3Dprbq7KiXYiErMcP4hpioG4UD4mC6LmFPD7.png)

Good evening hivefood friends, I hope you are having a wonderful week... On this occasion, I will explain how to prepare a "delicious carrot cake with peanut butter and coconut".
I hope you enjoy the "step by step", I'm sure it will become one of your favorite desserts, let's get started!

Buenas noches amigos de hivefood, espero estén pasando una maravillosa semana... En esta ocasión, les explicaré como preparar un "delicioso bizcocho de zanahoria con mantequilla de maní y coco".
Espero disfruten el "paso a paso", estoy segura que se convertirá en uno de sus postres favoritos, empecemos!

![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/23xpGzocLDHmoafqoV1EuNsX1TczJ24Veh8XC8WkunQyz3gvJke85X42oDhZa13HwFGTb.png)

INGREDIENTS: 2 eggs, 1 cup of wheat flour, 1 cup of carrot (finely grated), 1/2 cup of brown sugar, 1 teaspoon of vanilla essence, 4 tablespoons of grated coconut, 2 tablespoons of peanut butter, 1 teaspoon of baking powder, 85 ml of neutral oil, 1 teaspoon of cinnamon powder and a pinch of nutmeg.

INGREDIENTES: 2 huevos, 1 taza de harina de trigo, 1 taza de zanahoria (finamente rallada), 1/2 taza de azúcar morena, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 4 cucharadas de coco rallado, 2 cucharadas de mantequilla de maní, 1 cucharadita de polvo de hornear, 85 ml de aceite neutro, 1 cucharadita de canela en polvo y pizca de nuez moscada.

PREPARATION/PREPARACIÓN

In a bowl, add the dry ingredients: wheat flour, baking powder, cinnamon powder and a pinch of nutmeg (previously sifted).

Incorporamos en un bowl los ingredientes secos: harina de trigo, polvo de hornear, canela en polvo y pizca de nuez moscada (previamente tamizados).

![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/EoGzmSv7z4mpJ2vkee8gnEFih5rzyFA1dBcfbbCxyVfwAS4aLUdj6SktAmBE7g1WbVr.png)![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/23uFgJtGMYWcjri6TNdX4F7ookwyAve13a6GH2k8c2RzwJMkvJHPGJb9ESBC6z7GxHMYG.png)

In a deep container we add the liquid ingredients... place the eggs and brown sugar, beat at maximum power for 5 minutes or until obtaining a homogeneous mixture free of lumps.

En un envase hondo agregamos los ingredientes líquidos... colocamos los huevos y el azúcar morena, batimos a máxima potencia durante 5 minutos o hasta conseguir una mezcla homogénea y libre de grumos.

![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/EpvmM1Xap4YZHtCBwnwb7eciSVfT53dwGqqYKWB1NeMma5Qnfmz4tcEn5Dd8XVSjrjr.png)![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/48hnMbzMVUP6rjYRD7VvH3bswHLMuG4ZzAs6gemKMNoQirJV3QCZPt3txETps8A2Pz.png)

Next, we add the neutral oil, along with the vanilla essence... We add the dry ingredients that we had reserved, with the help of a silicone spatula we mix with soft and enveloping movements.

A continuación, añadimos el aceite neutro, junto con la esencia de vainilla... Incorporamos los ingredientes secos que teníamos reservados, con ayuda de una espátula de silicona mezclamos con movimientos suaves y envolventes.

![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/242ryXk6PLNZnpuo9KWdpaWdQQPqY1ieq9zjTcGEayi1yMGFWDfvELssLXEFcsEXLS6Fz.png)![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/23yJSuWTrEe8uAzQmo2FSTn4sUWybdacetKm3VJareyoNpKYcF3X84fjkv8A6sPwhEYKk.png)![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/EouC33WirP779fKfGw1A6oHvh2jyTDDpPAQZQ3cRUut1AYYKXAoNCJSbrzXsT6m6TVG.png)![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/23wMsR3NZEkYXPReq9fCwkUxxnmLmtPtigVdfutjYq3hZqXdFqnGbHdYtuGmhUdHBWKmJ.png)

In this step we add the carrot, I suggest grating on the fine side.

En este paso agregamos la zanahoria, les sugiero rallar por el lado fino.

![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kristal24/EprWyy5osz6rVeDQUV8QRFZWW7Vtyt8ruxtjEEoDLoiDJs3TDhUx6kgfEVvYTewd5RS.png)

We integrate our succulent mixture into a refractory container, previously buttered and floured... We add the peanut butter, before placing it I heat it for a few seconds in the microwave.
Add the grated coconut... Bake at 180º for 50 minutes or until you check with a wooden toothpick that it is ready.

Integramos nuestra suculenta mezcla en un envase refractario, previamente enmantequillado y enharinado... Añadimos la mantequilla de maní, antes de colocar la calenté durante unos segundos en el microondas.
Incorporamos el coco rallado... Horneamos a 180º durante 50 minutos o hasta comprobar con un palillo de madera que está lista.

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[ESP-ENG] Te enseño paso a paso a hacer deliciosos Helados de Guanábana // I’ll show you step by step how to make delicious Soursop Ice Cream.

franciscana23 — Fri, 02 Oct 2026 02:21:21 GMT

Saludos mis queridos amigos de Gems, es un verdadero placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo unos deliciosos Helados de Guanábana, ideales para apaciguar el calor intenso que esta haciendo en la isla. La verdad es que la guanábana es una fruta súper deliciosa y con innumerables beneficios a nuestro cuerpo, se suele consumir en jugos o helados y en particular me gusta con leche; quedando una preparación espesa y cremosa. Son muy fáciles de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.

Greetings my dear friends at Gems; it is a true pleasure to be with you all again. Today, I’m sharing a recipe for delicious Soursop Ice Cream perfect for cooling down in the intense heat we’re experiencing on the island. Soursop is a truly delicious fruit with countless health benefits; while it is often enjoyed as juice or ice cream, I particularly love it prepared with milk, which results in a rich, creamy texture. It is very easy to make; below, I’ll walk you through the step by step preparation.

**Ingredientes:**

• 450 gramos de pulpa de guanábana sin semillas.
• 750 mililitros de leche líquida.
• 80 gramos de leche en polvo.
• 3 gramos de cmc.
• 395 gramos de leche condensada.
• 1/2 cucharada de vainilla sin color.

**Ingredients:**

• 450 grams seedless soursop pulp.
• 750 milliliters liquid milk.
• 80 grams powdered milk.
• 3 grams CMC (stabilizer).
• 395 grams condensed milk.
• 1/2 tablespoon clear vanilla extract.

**Paso a paso:**

**Step by Step:**

Iniciamos nuestra preparación agregando en una olla 500 mililitros de leche, llevamos al fuego y cuando este tibio añadimos el cmc, sin dejar de mezclar con el batidor de globo para que no se formen grumos. Dejamos reposar por completo a temperatura ambiente.

We begin by pouring 500 milliliters of milk into a pot and heating it. Once it is warm, we add the CMC, whisking constantly with a balloon whisk to prevent lumps from forming. We then let the mixture cool completely at room temperature.

Seguidamente agregamos en el vaso de la licuadora la pulpa de la guanábana, el restante de la leche líquida, la leche condensada y la vainilla. Llevamos a licuar a velocidad media hasta que todos los ingredientes se hayan integrado y nos quede una mezcla espesa.

Next we place the soursop pulp, the remaining liquid milk, the condensed milk, and the vanilla into the blender jar. We blend at medium speed until all the ingredients are fully incorporated and the mixture is thick.

Ahora colocamos la mitad de la preparación en un envase y añadimos a la licuadora la mezcla de la leche con el cmc ya reposada, mas la leche en polvo. Se lleva a licuar a velocidad alta hasta obtener una consistencia homogénea y veras como se torna espesa y muy cremosa gracias al efecto del estabilizante. Disponemos todo en un mismo envase para unir las dos preparaciones.

Now we pour half of the mixture into a container. Then, we add the cooled milk and CMC mixture and the powdered milk to the blender. Blend at high speed until the mixture is smooth and uniform; you will see it become thick and very creamy thanks to the stabilizer. Combine both preparations in a single container.

Es momentos de verter nuestra mezcla en unos vasos plásticos del tamaño de tu preferencia y llevamos a congelar por varias horas. Y ya estan listos para refrescarnos. Quedan muy cremosos y con un sabor increíble.

Now pour the mixture into plastic cups of your preferred size and place them in the freezer for several hours. They are then ready to enjoy as a refreshing treat. They turn out incredibly creamy and delicious.

**El resultado final de mis deliciosos Helados de Guanábana.**

**The final result my delicious Soursop Ice Cream.**

Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.

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Cooking Blog: Pork Giniling For Our Dinner

leannwithdoublen — Fri, 02 Oct 2026 01:48:06 GMT

Hello, how are you? It is day two of October and I felt really refresh because September is kind of rough month for me and I am feeling that this October will be good. Felt productive throughout the day.

So I am going to cook Pork Giniling for our dinner, and I am in charge of our dinner. Even though I felt tired the whole day, I still had the energy to cook dinner, which is good.

Ingredients I Used:

1/4 cup Cooking Oil
4 Potatoes
2 Carrots
6 Hotdog
Half Kilo Ground Pork
1 Bell Pepper
Garlic

Red Onion
Ground Pepper
2 tbsp. Soy Sauce
1 tsp. Brown Sugar
1 tsp. All-In-One Seasoning
2 cups Hot Water

Let's Cook!

In a very hot pan, I pour about 1/4 cup of cooking oil, then I add the potatoes and fry them until golden brown and crispy. Set aside.

Next, fry the carrots for a few seconds. Set aside.

Then the hot dogs are fried for a few minutes. Set aside.

In the same pan, reduce the oil and add the ground pork and cook it until it changes color to crispy brown.

Add the aromatics like garlic, red onion, and bell pepper, and then sauté them until the aroma comes out.

Then add black pepper, and it's up to you how much you add.

Then I add two tablespoons of soy sauce. Mix.

Add a teaspoon of brown sugar.

Add a teaspoon of all-in-one seasoning.

Add two cups of hot water. Boil for about 5 minutes.

After five minutes, I am going to add the potatoes and carrots.

Cook it for about two minutes.

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Cream of pumpkin soup with chicken and cheese bits (ENG-ESP)

carisma77 — Thu, 01 Oct 2026 21:35:54 GMT

Greetings, dear foodie community! I hope you are all doing well. 💕 After a few months away—for reasons many of you already know—I am back today, thank God, and convinced that these changes are for the best. You’ll be seeing me in a new kitchen; I believe this one is only temporary—my dear sister, who lives abroad, has let me use it until she needs it back.

So, today I felt inspired to make a soup in memory of my beloved mother, who passed away a little over two months ago. 💔 She used to make this creamy pumpkin soup because it was very economical; to make it more appealing to us kids, she would add small cubes of semi-hard cheese. I have to admit, I used to hate it back then, but now I love it. This time, I added chicken to give it a little extra flavor—I like using the thigh, but you can use whichever part of the chicken you prefer. 👍

Saludos querida comunidad foodie, espero se encuentren muy bien 💕 después de algunos meses sin publicar por acá, por razones que muchos ya conocen, hoy estoy de vuelta gracias a Dios, con la convicción de que los cambios serán para mejor, así que me verán en una nueva cocina, creo que esta cocina es temporal, mi querida hermana que no está en el país me la ha cedido hasta que la necesite.

Así que hoy me entusiasmé a preparar una sopa en recuerdo a mi amada madre, que hace un poco más de un par de meses partió de este mundo 💔 esta sopa cremosa de auyama, ella la preparaba porque resulta muy económica y para hacerla más atractiva para nosotros en casa cuando éramos niños, le colocaba trocitos de queso semiduro, les confieso que yo la odiaba, pero ahora me encanta, en esta oportunidad le agregué pollo para darle un toque más de sabor, me gusta usar la parte del muslo, pero puedes usar la parte del pollo que más te guste 👍

Come along and join me in making this comforting soup! 😉

Vamos te invito a que me acompañes a preparar esta reconfortante sopa 😉

Ingredients:

400 grams of pumpkin (or squash).
Half a white onion, diced.
3 cloves of garlic, finely chopped.
1 or 2 sweet peppers, finely chopped (you can use bell pepper instead).
Chicken (whichever cut you prefer; I used the whole thigh).
Semi-hard cheese to taste, cut into small cubes.
Salt to taste.
Hot water or vegetable broth, as needed.
2 tablespoons extra virgin olive oil (or whatever oil you have on hand).
1 tablespoon butter.

Ingredientes:

-400 gramos de auyama.
-media cebolla blanca picada en cuadritos.
-3 ajos picados finamente.
-1o 2 ajíes dulces picado finamente, puedes usar pimentón.
-Pollo, la parte que más te guste, yo he usado la parte completa del muslo.
-Queso semiduro al gusto, cortado en pequeños cubitos.
-Sal al gusto.
-Agua caliente o caldo de verduras, la necesaria.
-2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, puedes usar el que tengas a tu alcance.
-1 cucharada de mantequilla.

Let's get started with the preparation.

Place a pot over medium heat and warm up the oil and butter. Add the onion and sauté briefly, then add the garlic—stirring constantly—and sauté a little longer, taking care not to let the mixture burn. Finally, add the sweet pepper and sauté over low heat for another minute.

Vamos con la preparación.

Llevamos una olla a fuego medio en donde ponemos a calentar el aceite y la mantequilla, allí vamos a agregar la cebolla sofreímos un poco, agregamos el ajo, mezclando siempre, sofreímos otro poco, teniendo cuidado que nuestro sofrito no se queme, añadimos el ají dulce, sofreímos a fuego bajo por un minuto más.

Now, cut the pumpkin into pieces that aren't too small, add them to the sautéed mixture, and mix well; then, pour in hot water or broth until the pumpkin is covered.

Ahora cortamos la auyama en pedazos no muy pequeños, echamos la auyama en el sofrito y mezclamos muy bien, vertemos agua o caldo caliente hasta tapar la auyama.

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Kräuterkunde: Echter Lorbeer - Laurus Nobilis

charlissy — Thu, 01 Oct 2026 15:16:27 GMT

Systematik

Klasse: Einfurchenpollen-Zweikeimblättrige (Magnoliopsida)
Unterklasse: Magnolienähnliche (Magnoliidae)
Ordnung: Laurales (Lorbeerartige)
Familie: Lauraceae (Lorbeergewächse)
Gattung: Laurus (Lorbeere)

Viele Pflanzen werden Lorbeer genannt und haben geschmacklich nichts mit dem Echten Lorbeer zu tun und sind auch augenscheinlich gar nicht Teil seiner Gattung, damit meine ich folgende:

Indische Lorbeer (Cinnamomum tamala)
Westindische Lorbeer (Pimenta racemosa)
Indonesische Lorbeer (Syzygium polyanthum)
Kalifornische Lorbeer (Umbellularia californica)
Mexikanische Lorbeer (Litsea glaucescens)
Portugiesische Kirschlorbeer

Diese meisten dieser Pflanzen werden auch nur in ihren Herkunftsländern genutzt und gar nicht exportiert.

Volkstümliche Namen

Edler Lorbeer
Gewürzlorbeer

in anderen Sprachen:
Arabisch: warak al gar
Englisch: Bay Leaves, Sweet Bay, Laurel
Französisch: Laurier
Griechisch: dhafni
Italienisch: Alloro
Russisch: Lavrovy list
Spanisch: hoja de laurel
Türkisch: dafne yepregi

wissenschaftliche Synonyme:

Laurus angusta Raf.
Laurus nobilis f. lanceolata Meisn.
Laurus nobilis f. latifolia (Nees) Maire
Laurus nobilis var. latifolia Nees
Laurus nobilis var. rotundifolia Emb. & Maire
Laurus tenuifolia Mill.
Laurus undulata Mill.
Laurus vulgaris Duhamel

Ätherisches Öl aus den Blättern: Laurii folii aetheroleum
aus den Früchten gepresstes Öl: Oleum Lauri

Namensherkunft

lat. bacca lauri = Lorbeere
lat. nobilis = adlig

Auch soll Laurus vom lat. Wort laus = Lob stammen. Das nimmt Bezug auf die auf Siegesfeiern vergebenen Lorbeerkränze.

Eine altgriechische Bezeichnung für Lorbeere lautet "daphne" (δάφνη) und verweist auf die Sage um die Nymphe Daphne. Weiteres siehe unten.
AAus den anderen Sprachen zeigen sich auch Belege für die Herkunft des Namens:
Hebräisch bedeutet aley daphna (עלי דפנה) = "Blätter der Daphne";
Türkisch defne; albanisch dafinë;
bulgarisch dafinov list (дафинов лист);
rumänisch dafin;
neugriechisch dafni (δάφνη)

Mythologie/Geschichte

Die uns ersten bekannten schriftlichen Nachweise bzgl der Lorbeere sind 7000 Jahre alte Keilschrifttexte. (Wobei ich persönlich ja auch sehr hinterfrage, wie was übersetzt werden konnte)

Bereits die Sumerer nutzten Lorbeerkränze als ein Symbol des Sieges im Faustkampf. Und auch die römischen Feldheeren wurden nach einer gesiegten Schlacht mit einem Lorbeerkranz beschmückt und damit bekränzt zogen sie zurück in die Stadt Rom.
Dieser Brauch hat sich teils bis heute erhalten, zumindest bei Sportlern (Laureus World Sports Awards als Sport-Oscar - für die Namensgebung ist der Lorbeer verantwortlich), denn sie bekommen vom Bundespräsidenten ein silbernes Lorbeerblatt gereicht. Besondere Leistungen von Politikern, Feldherrn, Staatsmänner, Olympioniken, Dichtern (poet(a) laureatis = der gelorbeerte Dichter/lorbeergekrönter Dichter - ist ein offizieller Titel im angelsächsischen Raum), Schauspielern (den Mimen flicht die Nachwelt keine Kränze) wurden mit einem Lorbeerkranz belohnt. Ebenso ist der akademische Grad "Baccalaureat" (franz.), sowie "Bachelor" (engl.) eine Ableitung vom lat. "Bacca lauri" = Beere des Lorbeer.
Die sportliche Auszeichnung des silbernen Lorbeerblattes ist die Höchste und wurde ursprünglich von Theodor Heuss (1950) gestiftet.

In der Antike wurde der Lorbeer bereits gekannt und ihm wurde die Kraft zugewiesen, dass er Tote zu Leben erwecken könne. Auch war es in der Antike ein Symbol der Sieger. Desweiteren glaubte man, dass er die Fähigkeit besäße böse Geister zu vertreiben.

Die Griechen sahen den Lorbeer ebenso als heilig und dem Gott Apollon geweiht dessen Tempel mit Lorbeer verziert war. Ein anderer Verwendungszweck etablierte sich bei den Griechen für den Lorbeer: Das Orakel von Delphi fand seinen Anfang wohl dadurch, dass die Priesterin Lorbeer im Mund hatte. Denn dieses Kraut führt in größeren Mengen verzehrt zu Trance und Bewusstseinsveränderungen. Dementsprechend nannten die Griechen den Lorbeer "mantkos", was "Hellseherkraut" bedeutet. Und auch der Tempel des Orakels in Delphi ist aus Lorbeerholz gebaut und die Priesterinnen schliefen auf Lorbeerbetten, kauten diese Blätter und inhalierten den Rauch des Krautes um in Trance zu fallen. Anderswo wurde der genaue Name einer Priesterin genannt: Durch Phytia wurde das Orakel in einem Lorbeerhain befragt und auch sie schlief und kaute auf Lorbeerblättern bevor sie in Trance ging und das Orakel verkündete.

Im Mittelalter nutzte man den Lorbeer (aufgrund seiner vielen ätherischen Öle) als Mittel gegen die Pest.
Auch die Römer und Griechen nutzten den Lorbeer als Heilkraut. Dabei haben die Blätter Blasen- und Magenprobleme gelindert.

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Sour Herb & Walnut Chicken (Moorgh-e Torsh) - A Taste of Northern Iran! 🍗🌿

samiram8996 — Thu, 01 Oct 2026 13:05:00 GMT

Hello Hive Food community! Today I’m preparing a rich, aromatic, and authentic dish from the northern region of Iran: Moorgh-e Torsh (Persian Sour Herb Chicken). This delicious stew is traditionally served with rice or Kateh.
Here is the step-by-step process of making it today!
Step 1: Preparing the Base (Onion & Garlic)
To start, I peeled a fresh onion and grated it finely into the pan.

Next, I added a clove of fresh garlic, grating it directly over the onion. I then added a bit of oil to sauté the mixture over medium heat until it becomes golden and aromatic.
Step 2: Seasoning & Frying the Chicken
After sautéing the onion and garlic, I added oil, salt, turmeric, and black pepper to the pan and gently roasted the spices to release their rich aroma.
Next, I added the washed chicken pieces to the pan and let them sear nicely with the spices until golden brown.

Step 3: Adding Walnuts, Pomegranate & Northern Herbs
In this step, I added crushed walnuts to the pan along with pomegranate molasses and a bit of tomato paste.
To give it that authentic local flavor, I also added Choochagh (a traditional northern Iranian aromatic herb) and pomegranate powder. I sautéed everything together briefly so the flavors and natural oils blend seamlessly into a rich, fragrant sauce.

Step 4: Simmering & Final Touch
Finally, I added warm water to the pan, lowered the heat, and let it simmer gently for about two hours until the stew thickened, the oils separated, and all the flavors blended together perfectly.
Our authentic Northern Iranian Moorgh-e Torsh is now fully cooked, rich, and ready to be enjoyed with rice or Kateh.
Bon Appétit! 😋

RECIPE: Tuna croquettes with carrot and bell peppers (Eng-Esp)

kristal24 — Thu, 01 Oct 2026 04:45:51 GMT

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Good evening, dear hivers! I hope you’re having a fantastic week! Today, I’ll show you how to make "delicious tuna croquettes with carrot and bell peppers".
This recipe is very versatile; you can enjoy the dish for lunch or dinner with a side of your choice, or even serve them as an appetizer with a dipping sauce. I made a sweet and sour ginger sauce to go with mine—the slight kick of heat was absolutely amazing!

Buenas noches queridos hivers, espero estén pasando una semana genial! Hoy, les explicaré como preparar unas exquisitas "croquetas de atún con zanahoria y pimiento".
Esta receta es muy versátil... pueden disfrutar este platillo para almorzar o cenar, acompañando con el contorno de tu preferencia, también pueden utilizar como pasapalo complementando con algún tipo de salsa. En mi caso preparé "salsa agridulce con jengibre"... el toquesito ligeramente "picantoso" le quedó espectacular!

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INGREDIENTS: tuna (canned), red bell pepper, carrot (grated), onion, garlic cloves, rolled oats, eggs, pepper, ground oregano, sweet paprika, cumin, mild olive oil, butter, sesame seeds for garnish, and salt.

INGREDIENTES: atún (enlatado), pimiento rojo, zanahoria (rallada), cebolla, dientes de ajo, avena en hojuelas, huevos, pimienta, orégano en polvo, pimentón dulce, comino, aceite de oliva suave, mantequilla, semillas de sésamo para decorar y sal.

PREPARATION/PREPARACIÓN

Add a splash of mild olive oil to the pan along with a teaspoon of butter... Sauté the onion, the (crushed) garlic cloves, and the bell pepper.
Cook over medium heat for 5 minutes... Add the carrot, which has been finely grated. Once ready, set aside for the final step.

Agregamos un toquesito de aceite de oliva suave al sartén junto con 1 cucharadita de mantequilla... Sofreímos la cebolla, junto con los dientes de ajo (triturados) y el pimiento.
Cocinamos a fuego "medio" durante 5 minutos... Incorporamos la zanahoria, previamente rallada por el lado fino. Cuando esté listo reservamos para utilizar en el paso final.

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Add the egg to a deep bowl and beat well... To achieve a truly delicious and appetizing flavor, season with pepper, ground oregano, sweet paprika, cumin, and salt. Add the vegetable sofrito we had set aside.

Agregamos en un envase hondo el huevo, batimos bien... Para disfrutar de un sabor MUY sabroso y apetitoso, vamos a condimentar con: pimienta, orégano en polvo, pimentón dulce, comino y sal... Colocamos el sofrito de verduras que teníamos reservado.

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Next, add the tuna (flaked and drained)... Add the rolled oats; the mixture should end up with a soft, manageable consistency.
Place in the refrigerator for 25 minutes so it firms up a bit.

A continuación, incorporamos el atún (desmenuzado y escurrido)... Añadimos la avena en hojuelas, la consistencia les deberá quedar suave y manejable.
Reservamos en la nevera durante 25 minutos, para que tome una textura un poco más compacta.

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