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More photographs I took on the island of Cubagua, in a place that is rarely visited//Más fotografías qué tomé en la Isla de Cubagua por un lugar qué es poco visitado

hjrrodriguez — Fri, 23 Oct 2026 01:26:18 GMT

Hello, fellow Hivers! I’m happy to share a new post with you all here in the #gems community. Whenever we have some free time—after work, while there’s still a bit of daylight—my cousin and I like to head out for a trip. We don’t go too far, but we explore a part of Cubagua Island that doesn’t get many visitors; it faces the open sea, which results in much stronger waves and more significant erosion of the rocks. Because there isn’t much space—and for the sake of our own safety—we don’t get too close.

Amigos Hivers agradecido por compartir una nueva publicación aquí con todos ustedes aquí en la comunidad #gems en dónde cada vez que tenemos un tiempo libre (después de trabajar) y todavía hay un poco de luz solar aprovecho junto a mí primo para dar una vuelta, no tan lejos pero por un lado de la Isla de Cubagua la cuál no es tan visitada porque se encuentra a mar abierto lo cuál produce un oleaje mucho más fuerte así cómo presenta una erocion mayor de las rocas qué se encuentran allí no dando mucho espacio y por nuestra seguridad no nos acercamos tanto.

Another striking detail is the amount of seaweed that accumulates at that end of the island. For some reason, the fishermen I mentioned in my previous post don’t seem very keen on clearing it away—perhaps for the reason already noted, or because the stronger surf makes it difficult for them to work with the same ease they enjoy on the other side of the island.

Además otro detalle que es increíble es la cantidad de algas qué se acumulan de ese extremo de la Isla; dónde además no sé porqué los pescadores que les mencionaba en la publicación anterior no les agrada mucho sacarlas ú quizás sea por las razón antes mencionada y al oleaje ser más fuerte no les permiten realizar su trabajo con una mayor tranquilidad cómo lo hacen del otro extremo de la Isla.

I have more photographs, but I’ll share them with you little by little. There are other places on the far side of the island with even more interesting things to see, but that requires time—you’d need to set off very early to avoid getting sunburned. The catch, however, is that we would have to stay over for a weekend to explore all those spots; some local fishermen told us that it would take about six hours to cover the whole area.

Tengo más fotografías pero se las iré mostrando de a poco, hay otros lugares del otro extremo de la Isla en dónde se encuentran más cosas interesantes pero para eso hay que tener tiempo salir desde bien temprano para así evitar las quemaduras por el sol; pero hay un inconveniente y es qué para eso tendríamos que quedarnos algún fin de semana para recorrer todos esos lugares ya qué algunos pescadores nos han dicho qué en 6 horas se podría recorrer en su totalidad.

[ESP-ENG] Te enseño paso a paso a hacer deliciosas Donas de café // I’ll show you step by step how to make delicious coffee donuts

franciscana23 — Fri, 23 Oct 2026 02:22:51 GMT

Saludos mis queridos amigos de gems, es un verdadero placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les comparto una exclente receta de Donas de café, ideales para la merienda o para llevar a una reunión familiar de adultos. Son súper deliciosas y lo mejor de todo es que son muy fáciles de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.

Greetings my dear friends at Gems! It is a true pleasure to be with you all once again. Today, I’m sharing an excellent recipe for coffee donuts perfect for a snack or to bring along to an adult family gathering. They are absolutely delicious, and best of all, they are very easy to make. Below, I’ll walk you through the step by step preparation.

**Ingredientes:**

• 1/2 taza + 1 cucharada de café colado puro.
• 3 tazas de harina de trigo todo uso.
• 2 cucharadas de margarina.
• 1/3 taza de azúcar blanca.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1 huevo.
• 1 cucharada de polvo para hornear.
• Cantidad necesaria de aceite para freír.

**Ingredients:**

• 1/2 cup + 1 tablespoon of brewed black coffee.
• 3 cups of all-purpose wheat flour.
• 2 tablespoons of margarine.
• 1/3 cup of white sugar.
• 1/2 teaspoon of salt.
• 1 egg.
• 1 tablespoon of baking powder.
• Oil for frying (as needed).

**Paso a paso:****Step by Step:**

Vamos a iniciar nuestra preparación agregando en un recipiente la harina de trigo, sal, azúcar y polvo para hornear. Seguidamente unimos los ingredientes, hacemos un espacio en el centro para luego añadir el resto de los ingredientes.

To begin place the wheat flour, salt, sugar, and baking powder into a mixing bowl. Combine these dry ingredients, then create a well in the center to add the remaining ingredients.

Ahora adicionamos la margarina, el huevo, y el café. Luego vamos incorporando con una cuchara, cuando veamos que se esta formando una masa terminamos de integrar los ingredientes amasando con las dos manos. Una vez lista la masa tapamos con un paño y dejamos resposar por 10 minutos. Una vez pasado el tiempo podemos trabajar con la masa.

Next add the margarine, egg, and coffee. Start mixing with a spoon; once a dough begins to form, finish bringing everything together by kneading with your hands. Once the dough is ready, cover it with a cloth and let it rest for 10 minutes. After this time, you can begin working with the dough.

En una superficie firme agregamos un poco de harina de trigo, y con ayuda de un rodillo estiramos primero una mitad de la masa, no debemos dejarla muy fina. Después cortamos con un cortador de galletas y para hacer el círculo del centro con una boquilla de manga. Continuamos estos pasos hasta acabar con la masa.

Lightly flour a firm surface. Using a rolling pin, roll out half of the dough be careful not to make it too thin. Use a cookie cutter to cut out the donuts, and use a piping tip to create the hole in the center. Repeat these steps until all the dough has been used.

Llevamos una sartén al fuego, al estar caliente añadimos el aceite. Para luego agregar las donas por tandas para que se cocinen uniformemente. Disponemos en un plato con servilleta para que se absorba el exceso de grasa.

Place a frying pan over the heat, and once it’s hot, add the oil. Next add the doughnuts in batches so they cook evenly. Place them on a plate lined with a paper towel to absorb any excess oil.

Luego hacemos una glaseado con azúcar pulverizada, cacao amargo y café. Sumergimos las donas ya fritas en la mezcla y para darle un toque de color le espolvoreamos lluvia de colores por encima. Y ya podemos disfrutar de estas deliciosas donas.

Then prepare a glaze using powdered sugar, unsweetened cocoa, and coffee. Dip the fried doughnuts into the mixture, and for a pop of color, sprinkle some colorful sprinkles on top. Now, you’re all set to enjoy these delicious doughnuts!.

**El resultado final de mis deliciosas Donas de Café.**

**The final result my delicious Coffee Doughnuts.**

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[ESP-ENG] Te enseño paso a paso a hacer deliciosas Albóndigas de pan // I’ll show you step by step how to make delicious bread Meatballs

franciscana23 — Mon, 19 Oct 2026 02:29:18 GMT

Saludos mis queridos amigos de Gems, es un verdadero placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. Feliz y bendecido domingo; el día de hoy les traigo unas deliciosas Albóndigas de pan, ideales para aprovechar el pan duro de días anteriores. En esta oportunidad las servimos en una salsa de tomate comercial, tu puedes acompañarlas con la salsa de tu preferencia. Solo les puedo decir que el resultado final es muy delicioso. Son muy fáciles de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.

Greetings my dear friends at Gems! It is a true pleasure to be with you all once again. Wishing you a happy and blessed Sunday! Today, I’m sharing a recipe for delicious bread Meatballs a perfect way to use up stale bread from previous days. In this version, I’ve served them in a store bought tomato sauce, but feel free to pair them with any sauce you prefer. I can tell you that the final result is absolutely delicious! They are very easy to make; here is the step by step guide for their preparation.

**Ingredientes:**

• 250 gramos de pan rallado o duro.
• 1 huevo.
• 200 mililitros de leche.
• 50 gramos de queso de año rallado.
• 1 cucharadita del mix de cebolla, ajo y perejil en polvo.
• 1 cucharadita de sal.
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida.
• Cantidad necesaria de aceite vegetal para freír.
• Salsa de tu preferencia.

**Ingredients:**

• 250 grams of breadcrumbs or stale bread.
• 1 egg.
• 200 milliliters of milk.
• 50 grams of grated aged cheese.
• 1 teaspoon of a powdered onion, garlic, and parsley blend.
• 1 teaspoon of salt.
• 1/4 teaspoon of ground black pepper.
• Vegetable oil for frying (as needed).
• Sauce of your choice.

**Paso a paso:**

**Step by Step:**

Vamos a iniciar nuestra preparación agregando en un envase el pan rallado, seguidamente añadimos la leche. Removemos con ayuda de una cuchara. Dejamos reposar por 5 minutos hasta que absorba todo el liquido.

To begin place the breadcrumbs (or stale bread) into a bowl and add the milk. Stir with a spoon, then let it rest for 5 minutes until all the liquid has been absorbed.

Adicionamos en el mismo recipiente el queso, huevo, mix de ajo, cebolla y perejil, sal y la pimienta negra. Iniciamos removiendo con una cuchara y cuando veamos que se esta volviendo una masa con las dos manos mezclamos hasta que nos quede una masa suave.

Add the cheese, egg, the onion, garlic, parsley blend, salt, and black pepper to the same bowl. Start by mixing with a spoon; once the mixture begins to form a dough, use both hands to combine everything until you have a smooth consistent dough.

Es momento de tomar pequeñas porciones de la masa y de darles forma redonda con las manos. Un tamaño pequeño, parecidas a las pelotas de golf. Disponemos en un plato, con estas cantidades me rindió para 15 albóndigas.

Now take small portions of the dough and shape them into rounds with your hands aim for a small size, similar to golf balls. Place them on a plate; with these quantities, I was able to make 15 meatballs.

Seguidamente colocamos una sartén al fuego, al estar caliente agregamos la cantidad necesaria de aceite para freír las albóndigas. Cocinamos por todos los lados hasta que queden doradas.Cuando estén bien crujientes y doradas, retíralas y déjalas escurrir en un plato con servilletas. Se deben freír en tandas para que se nos cocinen mejor.

Next place a frying pan over the heat; once it’s hot, add enough oil to fry the meatballs. Cook them on all sides until they are golden brown. Once they are nice and crispy, remove them and let them drain on a plate lined with paper towels. It’s best to fry them in batches to ensure they cook evenly.

Inmediatamente agregamos en una sartén nuestra salsa de tomate, añadimos las albóndigas y dejamos cocinar hasta que espese. Servimos y ya podemos probar estas deliciosas albóndigas.

Immediately add the tomato sauce to a pan, incorporate the meatballs, and let everything cook until the sauce thickens. Serve, and now you’re ready to enjoy these delicious meatballs!.

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[ESP-ENG] Te enseño paso a paso a hacer deliciosas Papas rellenas // I’ll show you step by step how to make delicious stuffed potatoes

franciscana23 — Sat, 17 Oct 2026 02:46:33 GMT

Saludos a mis queridos amigos de Gems, es un verdadero placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo unas deliciosas Papas rellenas, ideales para el almuerzo en casa; para esos días que no queremos hacer solo la carne molida guisada, esta es una manera distinta y muy sabrosa de consumirla. Puedes añadirle la salsa de tu preferencia para complementarlas. Son muy fáciles de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.

Greetings to my dear friends at Gems; it is a real pleasure to be with you all again. Today, I’m sharing a recipe for delicious stuffed potatoes perfect for a home cooked lunch. If you’re looking for a tasty alternative to serving plain stewed ground beef, this is a wonderful way to enjoy it. You can add your favorite sauce to complement the dish. They are very easy to make; below, I’ll show you the step by step preparation.

**Ingredientes:**

Para el pure:

• 700 gramos de papas.
• 1 cucharada de sal.
• Cantidad necesaria de agua.

Para el relleno:

• 350 gramos de carne molida de res.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de comino molido.
• 1/2 cucharadita de orégano seco.
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida.
• 1 cucharadita de ajo, cebolla, y perejil en polvo.
• 1/2 cucharadita de paprika ahumada.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

Para el rebozado:

• 1 huevo.
• Cantidad necesaria de harina de trigo.
• Cantidad necesaria de pan rallado.
• Cantidad necesaria de aceite vegetal para freír.

**Ingredients:**

For the mashed potatoes:

• 700 grams of potatoes.
• 1 tablespoon of salt.
• Water (as needed).

For the filling:

• 350 grams of ground beef.
• 1 teaspoon of salt.
• 1 teaspoon of ground cumin.
• 1/2 teaspoon of dried oregano.
• 1/4 teaspoon of ground black pepper.
• 1 teaspoon of garlic, onion, and parsley powder.
• 1/2 teaspoon of smoked paprika.
• 2 tablespoons of olive oil.

For the coating:

• 1 egg.
• Wheat flour (as needed).
• Breadcrumbs (as needed).
• Vegetable oil for frying (as needed).

**Paso a paso:**

**Step by step:**

Vamos a iniciar nuestra preparación colocando una olla con suficiente agua y sal al fuego, luego lavamos las papas muy bien y cortamos en cuatro partes. Agregamos a la olla y dejamos cocinar hasta que esten suaves. Seguidamente disponemos en un recipiente y con ayuda de un cuchillo le quitamos las conchas.

We’ll start by placing a pot with plenty of water and salt on the stove. Next wash the potatoes thoroughly and cut them into quarters. Add them to the pot and cook until tender. Then transfer them to a bowl and peel off the skins using a knife.

Después aplastamos con ayuda de un tenedor hasta que nos quede un pure sin grumos. Reservamos.

Afterward mash them with a fork until you have a smooth, lump free puree. Set aside.

Mientras las papas estaban en cocción colocamos una sartén al fuego, añadimos el aceite de oliva, dejamos calentar para después incorporar la carne molida. Ahora la condimentamos con sal, pimienta, ajo, cebolla y perejil, orégano, comino, paprika. Todos estos productos en polvo. Pero sino tienes puedes agregarlos frescos y te quedara igual de sabroso. Dejamos cocinar a fuego bajo, removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue. Ya que ha secado y se ve cocida la carne, apagamos y retiramos del fuego.

While the potatoes were cooking, I placed a pan over the heat, added olive oil, and let it warm up before adding the ground meat. I seasoned it with salt, pepper, garlic, onion, parsley, oregano, cumin, and paprika all in powdered form. If you don’t have the powdered versions, you can use fresh ingredients instead; it will be just as tasty. Let it cook over low heat, stirring occasionally to prevent it from sticking. Once the liquid has evaporated and the meat is cooked through, turn off the heat and remove the pan from the stove.

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[ESP-ENG] Te enseño paso a paso a hacer delicioso Arroz con chuleta, plátano y maíz // I’ll show you step by step how to make delicious rice with pork chop, plantain, and corn

franciscana23 — Wed, 14 Oct 2026 03:31:57 GMT

Saludos mis queridos amigos de Gems, es un verdadero placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo un delicioso Arroz con chuleta, plátano y maíz. Realmente que la gastronomía es un arte y en esta receta se contrastan muy bien los sabores dulces y salados. Es un explosión de sabores a nuestro paladar. Es muy fácil de hacer, a continuación te muestro el paso a paso para su preparación.

Greetings my dear friends at Gems; it is a true pleasure to be with you all again. Today, I bring you a delicious Rice with Smoked Pork Chop, Plantain, and Corn. Gastronomy is truly an art, and this recipe beautifully contrasts sweet and savory flavors an explosion of taste for the palate. It is very easy to make; below, I show you the step by step preparation.

**Ingredientes:**

• 1 y 1/2 tazas de arroz blanco.
• 3 tazas de caldo de pollo.
• 2 chuletas de cerdo ahumada.
• 1/2 plátano maduro mediano.
• 1 lata de maíz dulce.
• 1 cebolla mediana.
• 1/2 pimentón mediano.
• 3 dientes de ajo.
• 1/2 cucharadita de paprika ahumada.
• 1 ramita de cilantro.
• 1 cucharadita de colorante amarillo para comidas.
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida.
• Sal al gusto.
• 4 cucharadas de aceite vegetal.

**Ingredients:**

• 1 1/2 cups white rice.
• 3 cups chicken broth.
• 2 smoked pork chops.
• 1/2 medium ripe plantain.
• 1 can of sweet corn.
• 1 medium onion.
• 1/2 medium bell pepper.
• 3 cloves of garlic.
• 1/2 teaspoon smoked paprika.
• 1 sprig of cilantro.
• 1 teaspoon yellow food coloring.
• 1/4 teaspoon ground black pepper.
• Salt to taste.
• 4 tablespoons vegetable oil.

**Paso a paso:**

**Step by Step:**

Vamos a iniciar nuestra preparación cortando en cuadros la cebolla, pimentón, ajo, el plátano, la chuleta y por último cortamos la ramita de cilantro y esta última la reservamos para el final.

We begin the preparation by dicing the onion, bell pepper, garlic, plantain, and pork chop; finally, we chop the cilantro sprig and set it aside for the end.

Seguidamente agregamos el aceite en una sartén, después incorporamos la cebolla, el pimentón, el ajo, sal, pimienta y la paprika. Siempre cuidando de no añadir mucha sal porque el caldo de pollo y la chuleta tienen sal. Cocinamos por unos minutos hasta que los vegetales estén suaves y translúcidos.

Next add the oil to a frying pan, then incorporate the onion, bell pepper, garlic, salt, pepper, and paprika. Be careful not to add too much salt, as the chicken broth and pork chop are already salty. Cook for a few minutes until the vegetables are soft and translucent.

En la misma sartén agrega los cubos de chuleta ahumada. Cocina por 3 o 4 minutos hasta que empiecen a dorarse y suelten su grasa aromática. Luego incorporamos el plátano maduro, cocinamos por unos minutos hasta que absorba los jugos de la chuleta.

Add the smoked pork chop cubes to the same pan. Cook for 3 or 4 minutes until they begin to brown and release their aromatic fat. Then, add the ripe plantain and cook for a few minutes until it absorbs the juices from the pork chop.

Incorpora el arroz previamente lavado a la sartén con los ingredientes anteriores y sofríelo por 2 minutos, removiendo constantemente para que no se nos pegue. Inmediatamente adicionamos a nuestra preparación el maíz, el caldo de pollo, y el colorante amarillo. Integramos los ingredientes con una cuchara de madera. En este punto rectificamos la sal, regularmente yo lo dejo un poco salado para cuando seque el agua no quede desabrida la preparación.

Add the pre washed rice to the pan with the other ingredients and sauté for 2 minutes, stirring constantly to prevent sticking. Immediately add the corn, chicken broth, and yellow coloring to the mixture. Combine the ingredients using a wooden spoon. At this point, adjust the salt; I usually make it slightly salty so the dish doesn't end up bland once the liquid evaporates.

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[ESP-ENG] Te enseño paso a paso a hacer deliciosa Sopa de ajo y pan // I’ll show you step by step how to make delicious garlic and bread Soup

franciscana23 — Tue, 13 Oct 2026 02:51:12 GMT

Saludos mis queridos amigos de Gems, es un verdadero placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. Feliz lunes. El día de hoy les traigo una deliciosa Sopa de ajo y pan; quise hacer esta sopa para probarla ya que al leer los ingredientes me llamó la atención. Pero sinceramente el resultado final me encantó, tiene un sabor increíble. Y lo mejor de todo es que es muy rápida y fácil de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.

Greetings my dear friends at Gems; it is a true pleasure to be with you all again. Happy Monday. Today, I’m sharing a delicious Garlic and Bread Soup with you. I wanted to try making this soup because the list of ingredients really caught my eye. Honestly, I absolutely loved the final result it has an incredible flavor. Best of all, it is quick and easy to prepare; here is the step by step process.

**Ingredientes:**

• 4 dientes de ajo grandes.
• 1/2 taza de pan rallado preferiblemente de grosor medio grueso.
• 2 huevos.
• 1/2 cucharadita de paprika ahumada.
• 2 tazas de caldo de pollo.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1/4 cucharadita de sal.

**Ingredients:**

• 4 large cloves of garlic.
• 1/2 cup breadcrumbs (preferably medium coarse).
• 2 eggs.
• 1/2 teaspoon smoked paprika.
• 2 cups chicken broth.
• 2 tablespoons olive oil.
• 1/4 teaspoon salt.

**Paso a paso:**

**Step by Step:**

Vamos a iniciar nuestra preparación pelando los ajos y cortando en finas laminas. Seguidamente reservamos.

We’ll start by peeling the garlic and slicing it into thin slivers. Set them aside for now.

Ahora colocamos una sartén al fuego, agregamos el aceite y dejamos calentar. Luego añadimos los ajos laminados y cocínalos con paciencia hasta que comiencen a tomar un color ligeramente dorado. Cuidando de no quemarlos debido a que ponen la preparación amarga.

Next place a frying pan over the heat, add the oil, and let it warm up. Then, add the sliced garlic and cook patiently until it begins to turn a light golden color. Be careful not to burn it, as that would make the dish taste bitter.

Después incorporamos el pan rallado en la sartén. Removemos constantemente para que absorba el aceite aromatizado y se tueste sutilmente.

After that, add the breadcrumbs to the pan. Stir constantly so they absorb the flavored oil and toast lightly.

Agrega el pimentón ahumado, mezcla rápidamente con el pan y el ajo, e integra inmediatamente el caldo de pollo caliente, incorpora también la sal. El caldo ya tiene sal, si utilizas caldo casero y no tiene suficiente sal debes ajustar las medidas a tu gusto.

Add the smoked paprika, mix quickly with the bread and garlic, and immediately pour in the hot chicken broth along with the salt. Since the broth already contains salt, if you are using homemade broth that isn't salty enough, adjust the amount to your taste.

Deja que hierva suavemente durante. Verás cómo el pan rallado se hidrata por completo y el caldo toma una consistencia espesa y homogénea. Baja el fuego al mínimo, haz dos huecos pequeños en la superficie de la sopa y abre los huevos dentro de cada uno. Tapa la sartén y deja cocinar unos minutos hasta que la clara cuaje, a mi me gusta la yema dura también. Puedes dejarlo como desees.

Let it simmer gently. You will see the breadcrumbs fully hydrate and the broth take on a thick, smooth consistency. Reduce the heat to low, make two small wells in the surface of the soup, and crack an egg into each one. Cover the pan and let it cook for a few minutes until the egg whites set; I like the yolks firm as well, but you can cook them however you prefer.

Sirve inmediatamente bien caliente en platos hondos, decore con cilantro picado por encima. Y ya podemos consumir la deliciosa sopa.

Serve immediately while piping hot in deep bowls, and garnish with chopped cilantro. Now the delicious soup is ready to enjoy.

**El resultado final de mi deliciosa Sopa de ajo y pan.**

**The final result my delicious garlic and bread soup.**

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[ESP-ENG] Te enseño paso a paso a hacer deliciosas Rosquillas de anís y queso // I’ll show you step by step how to make delicious anise and cheese doughnuts

franciscana23 — Sun, 11 Oct 2026 02:34:42 GMT

Saludos a todos los amigos de Gems, feliz sábado. Encantada de estar una vez mas con todos ustedes, el día de hoy les traígo unas deliciosas Rosquillas de anís y queso. La verdad es que en casa querían merendar algo, así que me puse a hacer estas rosquillas. Son rápidas y muy fáciles de hacer, lo mejor es que los ingredientes siempre los tenemos en casa. A continuación les muestro el paso a paso para su preparación.

Greetings to all my friends at Gems; happy Saturday. I am delighted to be with you all once again. Today, I’m sharing a recipe for delicious Anise and Cheese Doughnuts. My family wanted a snack, so I decided to whip up these doughnuts. They are quick and very easy to make, and the best part is that we usually have the ingredients right at home. Here is the step by step preparation.

**Ingredientes:**

• 1 taza de harina de maíz.
• 1/2 cucharada de semillas de anís dulce.
• 1/2 taza de queso llanero rallado.
• 1 y 1/2 cucharadas de azúcar.
• 1/4 de cucharadita de sal.
• 1 y 1/2 taza de agua tibia.
• Cantidad necesaria de aceite para freír.

**Ingredients:**

• 1 cup corn flour.
• 1/2 tablespoon sweet anise seeds.
• 1/2 cup grated llanero cheese.
• 1 1/2 tablespoons sugar.
• 1/4 teaspoon salt.
• 1 1/2 cups warm water.
• Oil for frying (as needed).

**Paso a paso:**

**Step by Step:**

Vamos a iniciar nuestra preparación agregando en un recipiente la harina de maíz, el queso, azúcar, sal y las semillas de anís dulce. Mezclamos todo muy bien con las manos secas para que el queso y el anís se distribuyan de forma uniforme en la harina.

We’ll start by adding the corn flour, cheese, sugar, salt, and sweet anise seeds to a mixing bowl. Mix everything thoroughly with dry hands to ensure the cheese and anise are evenly distributed throughout the flour.

Seguidamente añadimos poco a poco el agua tibia mientras vas mezclando con la otra mano. Luego amasamos enérgicamente hasta que nos quede una masa suave y sin grumos. Dejamos reposar por 5 minutos y así la masa se hidrate por completo.

Next gradually add the warm water while mixing with your other hand. Then, knead vigorously until you have a smooth, lump free dough. Let it rest for 5 minutes so the dough hydrates completely.

Ahora tomamos una porción de la masa, y le damos forma circular. Después hazla rodar con las palmas de tus manos sobre una mesa limpia o tabla de picar hasta formar un cilindro, une los dos extremos del cilindro presionando suavemente para cerrar y formar nuestra rosquita. Repite el proceso con el resto de la masa.

Now take a portion of the dough and shape it into a ball. Roll it between your palms on a clean table or cutting board to form a cylinder. Join the two ends of the cylinder, pressing gently to seal them and form the doughnut shape. Repeat the process with the remaining dough.

Calienta abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio. Es importante que el aceite esté caliente pero no hirviendo en exceso, para que las rosquitas se cocinen bien por dentro sin quemarse por fuera. Coloca las rosquitas con cuidado, disponiendo tandas pequeñas para no enfriar el aceite. Déjalas cocinar hasta que veas que se doran de manera uniforme.

Heat plenty of oil in a deep frying pan over medium heat. It is important that the oil is hot but not excessively boiling, so that the doughnuts cook thoroughly on the inside without burning on the outside. Carefully place the doughnuts in the oil, frying them in small batches to avoid cooling the oil down. Let them cook until they are evenly golden brown.

Colocamos sobre un plato con servilletas para retirar el exceso de grasa. Sírvelas calientes o templadas para disfrutar de su textura tostada por fuera y suave por dentro, le añadimos un poco de queso llanero rallado por encima.

Place them on a plate lined with paper towels to absorb any excess oil. Serve them warm or at room temperature to enjoy their texture crisp on the outside and soft on the inside and top them with a little grated llanero cheese.

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[ESP-ENG] Te enseño paso a paso a hacer delicioso Pulpo Encebollado // I’ll show you step by step how to make delicious Octopus with Onions

franciscana23 — Sat, 10 Oct 2026 02:23:21 GMT

Saludos a todos mis queridos amigos de Gems, feliz viernes para todos ustedes, deseando que tengan un bendecido fin de semana. El día de hoy les traigo un delicioso Pulpo Encebollado, la verdad es que el pulpo lo podemos hacer de diferentes maneras y en estos últimos tiempos estoy descubriendo que no solo se consume en paellas o ensaladas. Este pulpo encebollado quedó muy sabroso y lo mejor es que es ideal para almorzar algo distinto y acompañado con puré de papas es el plus perfecto. Es muy fácil de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.

Greetings to all my dear friends at Gems! Happy Friday to you all; I hope you have a blessed weekend. Today, I’m sharing a delicious recipe for Octopus with Onions, the truth is octopus can be prepared in many ways, and I’ve recently discovered that it’s not just for paellas or salads. This onion style octopus turned out incredibly tasty; it’s the perfect choice for a unique lunch, especially when paired with mashed potatoes. It’s very easy to make here is the step by step preparation.

**Ingredientes:**

• 1 pulpo mediano cocido.
• 1 cebolla mediana.
• 1 diente de ajo grande.
• 1 ají dulce rojo.
• 1 cucharada de vinagre blanco.
• 1/4 cucharadita de pimentón en polvo ahumado.
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 hoja de laurel.
• 1 cucharadita de sal.
• Pizca de pimienta negra molida.

**Ingredients:**

• 1 medium cooked octopus.
• 1 medium onion.
• 1 large garlic clove.
• 1 red sweet pepper.
• 1 tablespoon white vinegar.
• 1/4 teaspoon smoked paprika.
• 3 tablespoons olive oil.
• 1 bay leaf.
• 1 teaspoon salt.
• A pinch of ground black pepper.

**Paso a paso:**

**Step by Step:**

Vamos a iniciar nuestra preparación cortando la cebolla en juliana, luego el ajo en láminas delgadas, el ají en cuadros pequeños y por último el pulpo lo cortamos en rodajas del grosor de nuestra preferencia.

We’ll start the preparation by slicing the onion into thin strips (julienne style), thinly slicing the garlic, dicing the sweet pepper into small squares, and finally, slicing the octopus into pieces of your preferred thickness.

Seguidamente colocamos una sartén al fuego, al estar caliente incorporamos el aceite. Después añadimos la cebolla, el ajo, ají, sal, pimienta y la hoja de laurel. Removemos y cocinamos a fuego bajo hasta que la cebolla y el ají esten marchitos. Sin dejar de remover en ocasiones para que no se nos pegue.

Next place a frying pan over the heat; once hot, add the oil. Then, add the onion, garlic, sweet pepper, salt, black pepper, and the bay leaf. Stir and cook over low heat until the onion and sweet pepper have softened, stirring occasionally to prevent sticking.

Ya después agregamos el vinagre blanco, dejando que se evapore el olor fuerte por aproximadamente 2 minutos. Luego añadimos el pimentón ahumado, y el pulpo. Mezclando todo de inmediato para que no se nos queme.

Next place a frying pan over the heat; once hot, add the oil. Then, add the onion, garlic, sweet pepper, salt, black pepper, and the bay leaf. Stir and cook over low heat until the onion and sweet pepper have softened, stirring occasionally to prevent sticking.

Cocinamos a fuego bajo de 15 a 20 minutos nuestra preparación para que todos los sabores se unan. Apagamos y dejamos reposar para luego servir. El acompañante ideal son unas papas en cualquier presentación o unos tostones de platano con sabor a ajo.

Cook the mixture over low heat for 15 to 20 minutes to allow the flavors to meld. Turn off the heat and let it rest before serving. It pairs perfectly with potatoes prepared any way or with garlic flavored fried plantain slices.

**El resultado final de mi delicioso Pulpo Encebollado.**

**The final result my delicious Octopus with Onions.**

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[ESP-ENG] 🍎 Deliciosa torta de manzana y canela 🍎/Delicious Apple and Cinnamon Cake 🍎

mariarodriguez — Fri, 09 Oct 2026 09:23:36 GMT

Buenas noches apreciados amigos de Hive, en la comunidad de gems, un gusto saludarles y compartir con todos ustedes , en esta ocasión les voy a mostrar una receta, de un rico postre con manzana y canela, una torta súper fácil de hacer con ese toque dulce especial.

Good evening, dear friends of Hive and the Gems community. It is a pleasure to greet you all. Today, I am sharing a recipe for a delicious apple and cinnamon dessert—a super easy-to-make cake with that special sweet touch.

🍎 Deliciosa torta de manzana y canela 🍎

Ingredientes

3 manzanas rojas pequeñas
1/2 taza de margarina
2/3 taza de azúcar
2 huevos
2 tazas de harina de trigo leudante
1 taza de leche líquida
1 pizca de sal
2 cucharadita de vainilla

🍎 Delicious Apple and Cinnamon Cake 🍎

Ingredients

3 small red apples
1/2 cup margarine
2/3 cup sugar
2 eggs
2 cups self-rising wheat flour
1 cup liquid milk
1 pinch of salt
2 teaspoons vanilla

Paso a paso

Paso 1

Primero vamos a colocar la margarina con el azúcar en un recipiente, y batimos hasta que quede cremosa.

Step-by-Step

Step 1

First, place the margarine and sugar in a bowl and beat until creamy.

Paso 2

Luego vamos a agregar los huevos a la preparación y batir ligeramente.

Step 2

Next, add the eggs to the mixture and beat lightly.

Paso 3

Seguidamente agregamos la leche líquida, y harina de trigo, batir hasta obtener una mezcla sin grumos.

Step 3

Then, add the liquid milk and wheat flour; beat until the mixture is smooth and free of lumps.

Paso 4

En este paso vamos a lavar y secar las manzanas, pelamos y cortamos en cuadros, agregamos a la preparación, removemos ligeramente.

Step 4

In this step, wash and dry the apples, peel and dice them, add them to the batter, and stir gently.

Paso 5

Seguidamente vamos a agregar la canela y sal, removemos y lista la mezcla.

Step 5

Next, add the cinnamon and salt, stir, and the batter is ready.

Paso 6

En este paso vamos a cortar la manzanas que reservamos en media luna, con concha para quede más consistente.

Step 6

Now, cut the reserved apples into half-moon slices, leaving the skin on so they hold their shape better.

Paso 7

Despues vamos a verter la mezcla al molde previamente engrasado y enharinado, y colocamos la manzana cortada por encima alrededor de toda la mezcla y un poco de canela, llevamos al horno previamente caliente por espacio de una hora o hasta que esté dorado y al introducir un palillo este salga limpio, retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y listo para servir y degustar.

Step 7

Next, pour the mixture into the pan—which has been greased and floured beforehand—and spread it evenly. Bake in a preheated oven for one hour, or until the cake is golden brown and a toothpick inserted into the center comes out clean. Remove from the oven, let it cool, unmold, and it is ready to serve and enjoy.

Deliciosa torta de manzana y canela!

Delicious apple-cinnamon cake!

Hasta aquí mi publicacion de este día, espero les haya gustado, muchas gracias a todos por el apoyo brindado. Saludos 🍎

That's it for my publication today, I hope you liked it, thank you all very much for the support provided. Greetings 🍎

Translated with DeepL.com

Todas las imágenes son de mi autoria por @mariarodriguez, tomadas especialmente para esta publicación.

All images are my own by @mariarodriguez, taken especially for this publication.

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[ESP-ENG] Te enseño paso a paso a hacer deliciosa Minipanquecas de Cambur rellenas de queso // I’ll show you step by step how to make delicious mini banana pancakes filled with cheese

franciscana23 — Fri, 09 Oct 2026 02:26:42 GMT

Saludos mis queridos amigos de Gems, es un placer para mi estar una vez mas con todos ustedes. En esta oportunidad les traígo unas deliciosas Minipanquecas de Cambur rellenas de queso, la verdad es que el contraste del dulce del cambur y lo salado del queso llanero es simplemente único. Estas minipanquecas son perfectas para que los mas pequeños de la casa lleven en la lonchera para un desayuno diferente. Son muy fáciles de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.

Greetings my dear friends at Gems; it is a pleasure to be with you all once again. This time, I’m sharing a recipe for delicious cheese filled mini banana pancakes; the contrast between the sweetness of the banana and the saltiness of the llanero cheese is simply unique. These mini pancakes are perfect for packing in the little ones' lunchboxes for a breakfast that’s a bit different from the usual. They are very easy to make; below, I show you the step by step preparation.

**Ingredientes:**

• 3 cambures pequeños maduros.
• 1 huevo.
• 1 taza de harina de trigo todo uso.
• 1/2 taza de leche líquida.
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 1/2 cucharadita de canela molida.
• Cantidad necesaria de queso llanero rallado.

**Ingredients:**

• 3 small ripe bananas.
• 1 egg.
• 1 cup all purpose wheat flour.
• 1/2 cup liquid milk.
• 1 teaspoon baking powder.
• 1 teaspoon vanilla extract.
• 1/2 teaspoon ground cinnamon.
• Grated llanero cheese (as needed).

**Paso a paso:**

**Step by step:**

Vamos a iniciar nuestra preparación agregando en un recipiente los cambures, y con un tenedor trituramos hasta hacerlos puré sin grumos grandes.

We’ll start the preparation by placing the bananas in a bowl and mashing them with a fork until they form a smooth purée without large lumps.

Seguidamente añadimos el huevo, la vainilla y la leche. Removemos hasta incorporar todos los ingredientes por completo.

Next add the egg, vanilla, and milk. Stir until all the ingredients are fully incorporated.

Ahora vamos a adicionar a la preparación los ingredientes secos, agregamos la harina de trigo, el polvo para hornear y la canela molida. Mezclamos con un batidor de globo suavemente hasta que se integren los ingredientes. Evitemos batir en exceso para que nos queden esponjosas.

Now add the dry ingredients to the mixture: the wheat flour, baking powder, and ground cinnamon. Gently mix with a whisk until the ingredients are combined. Avoid overmixing so the pancakes stay fluffy.

Después ponemos una sartén al fuego, dejamos calentar y untamos un poco de aceite. Ahora vertemos una cucharada de la mezcla anterior formando un círculo, inmediatamente colocamos en el centro un poco de queso llanero rallado, cubrimos el relleno agregando un poquito más de la mezcla de panqueca justo encima para sellarlo por completo. Cuando veas que la superficie de la panqueca se llena de burbujas voltéala con cuidado y cocínala hasta que esté dorada por ambos lados.

Then place a frying pan on the stove, let it heat up, and lightly coat it with oil. Now, pour a spoonful of the batter to form a circle, immediately place a little grated llanero cheese in the center, and cover the filling by adding just a bit more batter right on top to seal it completely. When you see bubbles forming on the surface of the pancake, carefully flip it over and cook until golden brown on both sides.

Una vez listas disponemos en un plato, y como yo quería que me quedaran redondas y del mismo tamaño con un cortador de galletas las corte. Servimos luego en un plato decoradas con azúcar por encima y chocolate. Y ya podemos disfrutar de esta delicia.

Once ready arrange them on a plate; since I wanted them to be perfectly round and uniform in size, I used a cookie cutter to trim them. Then serve them garnished with a dusting of sugar and some chocolate. Now we can enjoy this delicious treat.

**El resultado final de mis deliciosas Minipanquecas de Cambur rellenas de queso.**

**The final result my delicious cheese filled mini banana pancakes.**

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